エクストラバージンオリーブオイル【アレッサンドラ】184g・マルケ産

五感でわかる、明確な個性。

数あるオリーブオイルの中でも、「アレッサンドラ エクストラバージン オリーブオイル」の個性は、ひときわ明確です。
苦味、辛味、そして香り――そのすべてがはっきりと感じられ、サラダにひと回しするだけで、料理の「輪郭」がくっきりと立ち上がります。
仕上がりをイメージしながら、“味を設計する”料理人が手に取りたくなる一本です。

特に印象的なのが、その凛とした“辛み”。 これは若い果実に多く含まれる天然ポリフェノール「オレオカンタール」によるものです。喉の奥にピリッと残るこの刺激こそが、高品質の証。 ひと口で「本物」とわかる、力強さと品格を併せ持つエクストラバージンオリーブオイルです。

＊オレオカンタール；新鮮なエクストラバージンオリーブオイルに含まれる天然ポリフェノールの一種。摂取時に喉に感じるピリッとした辛みの成分で、抗酸化・抗炎症作用が注目されています。

品種と製法へのこだわり

＜製造方法＞
化学処理、溶剤抽出を行わず機械的工程のみで製造。
オリーブ栽培および製造工程において硫酸銅（Copper Sulphate）不使用。
大量生産は行わない小規模生産で、素材のポテンシャルを余すことなく引き出しています。

＜規格・安全性＞
イタリアおよびEU(欧州連合)のエクストラバージンオリーブオイル規格に適合。
遺伝子組換え原料不使用(GMOフリー)。

アレルゲン: 該当なし

おすすめの召し上がり方

作り手の哲学

本商品を手がけるのは、2012年創業の「EMOZIONEOLIO」。

「大地への愛」と「伝統の継承」を軸に、味覚だけでなく、香り・余韻・記憶に残る体験としてのオリーブオイルを追求しています。