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簡単!アイスティー
カフェで飲むようなアイスティーはご自宅でも簡単に作れます。

「簡単!アイスティー」の作り方

「簡単!アイスティー」の作り方画像1
「簡単!アイスティー」の作り方画像2

1.ティーバッグを熱湯で淹れるのは変わりません。耐熱のポットやサーバーで抽出します。

紅茶はストレートティーでもフレーバーティーでも大丈夫ですが、
フレーバーティーは熱湯を入れた際に香りが揮発しますので風味は軽くなります。

「簡単!アイスティー」の作り方画像3
「簡単!アイスティー」の作り方画像4

2.およそ半分ぐらいの熱湯で濃いめに抽出します。

「簡単!アイスティー」の作り方画像5
「簡単!アイスティー」の作り方画像6

3.できるだけ沢山の氷(グラスふち迄いっぱい)を準備し「2.」で抽出した濃い目の紅茶を一気に入れて一気に冷やします。

準備する氷は市販の氷のほうが冷凍庫の臭みを拾いませんのでおすすめです。
紅茶が濃く出過ぎた場合、含まれるタンニンも多いので『クリームダウン』と呼ばれる濁った状態になることがありますが味には影響ありません。
出来上がったアイスティーに、フルーツを入れたり
ミントなどのハーブを加えたりしても風味が変わって美味しいですよ!

FAQ<よくあるご質問>

Q:George Steuart Teaって水出しできるの?
A:熱湯で抽出して冷却するアイスティーと異なり、一昼夜水に浸けて抽出する「水出し紅茶」は可能ではありますが、弊社では推奨しておりません。
理由は熱湯で殺菌される工程がなく様々な雑菌繁殖条件において弊社で保証できない為です。特にアイスティーを飲む時期は雑菌が繁殖しやすい時期でもあり、冷蔵庫保管でも短時間で飲みきる事が必要です。また、紅茶の旨味成分であるタンニン等が抽出されにくいので、George Steuart Teaの本来の美味しさが味わいにくい事も理由の一つです。
一手間かかりますが、おいしいアイスティーをぜひ熱湯から作ってみてください。

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名称 株式会社味とサイエンス
所在地 〒104-0061 東京都中央区銀座8-9-15 JEWEL BOX GINZA 9F
電話番号 0120-523-524
FAX 03-3425-6111
メール info@ajitoscience.com
URL https://ajitoscience.com/
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