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モロッコの黄金アルガンオイルとは

アルガン

古来、モロッコ先住民のベルベル族は「生命の実」としてアルガンの実を生活の中に取り入れ、その実から作られるアルガンオイルを大切にしてきました。

モロッコでも限られた土地でしか生育しないアルガンツリーの実から採れるアルガンオイルの魅力とは、どのようなものなのでしょうか。

希少性の高いアルガンオイル

アルガンオイル

モロッコ西南部にのみ生育するアカテツ科の広葉常緑樹、アルガンツリーの種子から抽出されるオイルがアルガンオイルです。現在、アルガン森林の保護活動が続けられているモロッコでは、アルガン果実の収穫が厳しく制限されていて、樹木に生っている実の採取が禁止されています。そのため夏の限られた時期に成熟し、自然落下したアルガンの実だけでアルガンオイルは作られています。

 伝統的な製法

アルガンの実から採れる硬い種を石うすでペースト状にした後、手作業で長時間かけてオイルを抽出する方法。この伝統的な製法が特徴的なアルガンオイルは、数十キロのアルガンの実でやっと1リットル程度のオイルを採ることができるのです。
このような理由から「モロッコの黄金」と呼ばれ、希少性の高いオイルとして知られるようになりました。

ビタミンEが豊富なアルガンオイル

アルガンオイルは、ビタミンEを豊富に含むオリーブオイルの2〜3倍のビタミンEを含むといわれます。また、アルガンオイルにはビタミンEだけでなく、人間が生きていくうえで欠かせない生命維持を司る必須脂肪酸も豊富に含まれています。
アルガンオイルに特に多く含まれている必須脂肪酸は、オレイン酸やリノール酸です。リノール酸は角質層のバリア機能として働くセラミドにも多く含まれています。

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アルガンオイルを通販でお求めなら【味とサイエンス】概要

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説明 通販アルガンオイルをお探しなら【味とサイエンス】をご利用ください。オーガニックで高品質なアルガンオイルはギフトにもおすすめです。人気の食用オイルから紅茶、ココナッツミルク缶などを販売する当店の通販サイトで是非お求めください。

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